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中华美食群英榜成都站榜单出炉泸州老窖特曲弘扬正宗中国恒峰娱乐官网888味道


发布者: 来源:本站 更新日期:2018-10-28 18:46:51 人气:0

 

  服务解决方案

  3月2日,自媒体“星球研究所”推出的《什么是成都》一文刷爆了国人的朋友圈,引发了国人对成都的惊艳和向往。最近一个底蕴深厚的白酒品牌,“浓香正宗”泸州老窖特曲在成都做了一件大事,为“什么是成都”加上了自己的注脚。

  近百家美食店铺参与评选,历史两个月,二十余万次投票打榜,五十家味道名店探店试吃,《寻味消失的川菜》微纪录片口碑爆棚3月5日泸州老窖特曲“浓香正宗 中国味道” 中华美食群英榜鉴赏会暨颁奖典礼在“世界美食之都”成都盛大举行,50家“中华美食群英榜川菜名店”与10家“中华美食群英榜正宗老店”隆重揭晓。

  泸州老窖股份有限公司党委副书记、常务副总经理王洪波,泸州老窖股份有限公司副总经理、中国酿酒大师、泸州老窖酒传统酿制技艺第22代传承人张宿义,泸州老窖股份有限公司销售公司副总经理李光杰,成都市广播电视台党委委员、副台长何涛,成都广播电视台党委委员程柳,四川省烹饪协会常务副会长兼秘书长高朴,巴蜀文化专家袁庭栋,著名辞赋家、国学家张昌余,知名电台主播罗小刚,川菜老师傅传统技艺研习会会长缪青元,中国烹饪大师梁长元,中国烹饪大师王开发,中国烹饪大师彭子渝等商界、文化界、餐饮界名人出席了此次颁奖典礼。

  颁奖典礼上,泸州老窖股份有限公司党委副书记、常务副总经理王洪波致辞时表示,中华文明千载悠悠,凝聚了数不尽的文化精粹,繁衍出源远流长的优秀传统文化。泸州老窖作为传承优秀传统文化的民族企业,一直积极致力于优秀传统文化的创造性转化和创新性发展。伴随着中华优秀传统文化的全面复兴,代表“中国味道”的饮食文化和白酒文化迎来了创新发展的机遇。

  泸州酿酒始于秦汉、兴于唐宋、盛于明清,香飘数千年。多年来,泸州老窖作为浓香型白酒的发源地和最古老的中国四大名酒担当,始终坚守传承创新,将历史文化作为中国白酒的强大生命力。

  自“泸州老窖酒传统酿制技艺” 引领中国白酒进入“大曲酒”时代以来,至今已传承690余年、23代人:

  1324年,泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉创制“甘醇曲”,开创中国大曲蒸馏酒酿造历史;

  1952年,泸州老窖荣膺首届“中国四大名酒”,泸州老窖成为唯一蝉联历届“国家名酒”称号的浓香型白酒;

  1956年,为发展和振兴民族工业,在周恩来总理的指示下,国家轻工部组织专家最早对泸州老窖酿酒技艺进行了查定和总结,并编写出我国第一部白酒酿造教科书《泸州老窖大曲酒》,该书首次明确并建立了中国浓香型白酒质量和工艺的标准;

  2006年,泸州老窖酒传统酿制技艺在行业内最先被列为首批“国家级非物质文化遗产”。

  一方面,基于泸州老窖众多的行业首创和无私奉献,以及质量、口感等方面的突出优势;另一方面,基于泸州老窖厚重历史的积淀和精湛技艺的传承;泸州老窖特曲实实在在担得起“浓香正宗”的金字招牌,成为正宗中国味道。

  同中国酒文化同根同源的,是源远流长的中华食文化。中国人对于饮食非常重视和偏爱,饮食文化深深烙印在民族的血脉之中,诞生出了独一无二的“中国味道”。

  泸州老窖特曲在全国范围开展“浓香正宗中国味道”中华美食群英榜美食名店评选活动,就是在传承中国白酒文化的同时,担起民族品牌的重任。以文化先行,让饮食与文化相融,将存续在美食与美酒中的中国味道传递给大众,开拓传统文化传播的全新格局。

  颁奖典礼现场,中国酿酒大师张宿义、中国烹饪大师彭子瑜、著名辞赋家张昌余以“正宗、技艺、味道”为主题现场论道。

  中国酿酒大师张宿义(右二)、中国烹饪大师彭子瑜(左二)、著名辞赋家张昌余(左三)现场论道

  说到正宗,中国酿酒大师张宿义提到,1979年,中国白酒正式香型,分别是浓香、清香、酱香、米香、其他香五大香型,而浓香型又称作“泸香型”,泸州老窖是浓香型白酒的缔造者,因此被誉为“浓香正宗”。提到技艺,中国烹饪大师彭子瑜认为,真正的技艺是老祖宗传承下来的技法,是传统的工艺,是匠心的传承,如川菜,如泸州老窖特曲。讲到味道,著名辞赋家张昌余说,每一部中华文化史都带着醉意,在古代,餐饮文化叫饮食文化,饮在前、食在后,中国味道的推广就要从饮食文化开始。

  文运同国运相牵,文脉同国脉相连。作为中国白酒行业中的文化先锋,泸州老窖始终是我国优秀传统文化的坚定拥护者与优秀传播者,泸州老窖特曲“浓香正宗 中国味道”中华美食群英榜,正是十九大报告特别强调要加快“推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展”的具体行动体现,旨在扛起文化复兴大旗,弘扬中国优秀传统文化,提升国民文化自信。

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