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发布者: 来源:本站 更新日期:2018-11-10 23:49:32 人气:0

 

  5.往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮40分钟。

  牛腩500g、辣白菜100g、油适量、盐适量、香料适量、料酒适量、干辣椒适量

  2)另倒一锅冷水,将牛腩,香叶,桂皮,茴香,草果,生姜,大蒜等香料放入锅中煮开,加入料酒,老抽;

  4)将切好的牛腩倒入锅中继续小火煮一个小时,将辣白菜倒入,烧十分钟后就可以了。

  【食材】小鲫鱼或其他小鱼350克、面粉200克、蒜头4粒、红辣椒4个、生姜片4片、酱油1大勺、盐1茶匙、葱2棵、香菜2棵、鸡精少许、料酒少许

  1、将小鲫鱼去鳞去腮和内脏后清洗干净。然后再将面粉加水和成拿起来有点黏的不成形的面团。

  5、倒入炸好的小鱼,再倒入酱油摇匀,鱼完全上色后,倒入2大碗热水后放入盐、料酒、鸡精,开小火慢炖。

  6、在慢炖的过程中将面团揪成一个个小面团,用一手蘸上水后,将面团拍扁按在锅边上,贴满一圈儿即可。

  7、盖上锅盖,开小火慢慢熬上10分钟左右,锅中鱼汤差不多快熬干了,在鱼锅中撒点葱花和香菜。


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