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发布者: 来源:本站 更新日期:2018-11-04 12:37:17 人气:0

 

  人说开门四件事衣食住行最为重要。饮食作为其中之一,也是众多创业者的热门之选。而且由于入行门槛低,成为很多没文凭视频制作软件哪个好,没技术、没资金的下岗职工和待业青年的首选,但是就像是街边摊的餐饮创业实际上也没有想象中那么容易,因为经营不善而关门的比比皆是,这对在广州开烧烤店的王学兵来说,确实是深有感触。

  2016年,王学兵来到广州务工,初中毕业的他没有技术,很难找到工作,先后从事保安、流水线工人、帮厨等等技术含量低、工资低的工作。不甘平庸的他看着街边烧烤摊红红火火的经营起来,也想靠着自己的努力去创业支个摊。在父母帮助下王学兵虽然勉强开张,但是他发现事情并没有想象中的那么简单。技术上来看,仅从网上摘抄的烧烤配方没有竞争力,口味也不正宗;原料上,没有靠谱的供应商,商店购买价格成本太高;更糟糕的是,对于经营管理没有丝毫经验的王学兵而言,算账管理,产品定价也是最令他头疼的一件事。勉强支撑2个月后,烧烤店逐渐入不敷出,面临歇业的困境,这让他心中十分沮丧。

  在一次偶然的机会下,王学兵听从邻居蛋糕店老板的建议,抱着试试看的心态来到广州市顺强小吃培训学校,他希望用技术和知识改变自己一辈子替人打工的命运。而选择顺强一是因为附近蛋糕店老板的介绍,二来也是因为听说顺强的是一次性收费,不必担心乱收费的现象。

  来到这里后,王学兵感叹,顺强小吃培训学校项目太多了。早、中、晚、夜宵、糕点五大类,煲仔饭、鸡公煲、烤鱼、广州肠粉等等全国各地叫的上名字的小吃均有涉猎。在指导老师的帮助下,王学兵报名了烧烤培训。教王学兵烧烤的陈老师是广东省烹饪大师,烧烤美食协会会员,曾获全国优秀厨师称号和中国第六届名厨大赛一等奖,他还曾是建国酒店担任Head Chef(厨师长),这令王学兵大感意外。对烧烤情有独钟的陈老师有着自己的烧烤秘诀。烧烤好不好,主要看三样:一是食材新鲜,二是火候掌握,三是烧烤酱的调配。而这些,陈老师都毫无保留地教给了王学兵。陈老师认为,培训的目的就是希望有志于美食创业的人都能不被技术限制,实现零门槛创业,小吃技术只有经过市场检验才能不断改良进步。

  王学兵感叹:别家培训学校是恨不得藏着掖着技术,让学生多练几遍,练不会就收钱再练。陈老师是恨不得学员一遍就学会,所以平时培训也是非常严格的。除了技术操作课,陈老师还会教我们管理经营的经验,sokn.cc这是我以前从来没想过的,让我对店铺管理有了更多的新的认识。据校长介绍,像陈老师这样的知名大厨在广州顺强小吃培训学校还有10多位,都是学校专门聘请回来授课的专业烹饪人才,在各自领域都有着非凡的成就。

  从顺强小吃学校毕业时,王学兵向陈老师表示要回去重开烧烤店,但是没有合适的原料供应商,市场买实在太贵。陈老师心想:学生们大多数没做过这行,没有渠道,而我们却能帮得上忙。因此与校长商量,动用学校和老师的从业资源,以出厂价向学员长期供应各类原料,帮助学员创业。从此以后,出厂价的原料就成为了学员毕业后的福利之一。

  2017年,陈学兵的烧烤店终于红红火火地开起来了,美味小吃培训学校晚上9:00正是客流高峰期,陈学兵大多数时间和老熟客打招呼,从自己烧烤到带徒弟,烧烤店逐渐有了规模。短短1年不到,从一家烧烤摊到现在当地小有名气的烧烤店,他感叹不已:同期从顺强小吃学校毕业的同学还有好几个熟悉的,现在都过的挺不错,有些年收入已经超过了一般白领年薪百万的身价,没有顺强的老师,就没有我们今天的生活。

  现在他已经在广州有了自己的房子。将年老的父母接到了广州,孩子也即将出生,这样的生活是他以前打工的时候想都不敢想的梦中生活。未来,他希望能好好经营这家烧烤店,赚钱已成为第二愿望,他更希望将这些美味的小吃带给更多的人。返回搜狐,查看更多


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